การเลือก Steam Trap - อุปกรณ์โรงอาหาร ระบบขนส่งและจัดเก็บน้ำมัน อุปกรณ์โรงพยาบาล

บทเรียนนี้มีตารางการเลือกและคำแนะนำในการเลือกกับดักสำหรับกระบวนการต่างๆ รวมถึงเตานึ่ง ถังเก็บขนาดใหญ่ และเครื่องฆ่าเชื้อ

การเลือกกับดักไอน้ำ

สัญลักษณ์:

A - ตัวเลือกที่ดีที่สุด

B - ทางเลือกที่ยอมรับได้ 1 - พร้อมช่องระบายอากาศแบบขนาน

2- ที่ปลายขาทำความเย็นที่ไม่หุ้มฉนวน ความยาวขั้นต่ำ 1 ม.

3- ใช้กับดักติดตามความร้อนพิเศษที่มีตัวเลือกการระบายน้ำที่อุณหภูมิคงที่

4- หากอุปกรณ์มีการควบคุมอุณหภูมิ อาจต้องใช้ปั๊มระบายน้ำควบแน่นและกับดักร่วมกัน

5- พร้อมแคปซูลใกล้อุณหภูมิไอน้ำ

6- ติดตั้งแผ่นดิสก์ป้องกันการผูกอากาศ

อุปกรณ์โรงอาหาร

A - ตัวเลือกที่ดีที่สุด, B - ทางเลือกที่ยอมรับได้,

1(ช่องระบายอากาศขนาน), 2 (พร้อมขาทำความเย็น 1 ม.), 5 (แคปซูล ‘ใกล้อุณหภูมิไอน้ำ’) หม้อต้มโรงอาหาร

แม้จะคล้ายกันในด้านการก่อสร้างกับหม้อต้มแจ็คเก็ตกระบวนการ หม้อต้มโรงอาหารโดยปกติไม่ต้องการความร้อนเร็วเท่ากัน ดังนั้นแรงดันไอน้ำจึงต่ำกว่า โหลดน้ำควบแน่นโดยปกติจะต่ำกว่ามาก แม้ว่าการกำจัดอากาศและน้ำควบแน่นจะไม่สำคัญเท่า ช่องระบายอากาศยังคงมีประโยชน์ในการลดเวลาอุ่นเครื่อง

หม้อต้มแบบเอียง

รูปที่ 11.6.1 แสดงกับดักเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุลที่ระบายน้ำหม้อต้มเอียงช้า ช่องระบายอากาศแรงดันสมดุล (ติดตั้งตามที่แสดง) จะเร่งการต้ม เช่น ซุป 140 ลิตร ประมาณ 20 นาที หากการปรุงอาหารเร็วขึ้นเป็นข้อได้เปรียบ ควรติดตั้งช่องระบายอากาศ ทางเลือกที่ดีแทนกับดักไอน้ำแรงดันสมดุลคือกับดักแบบลอยตัวพร้อมวาล์วปลดล็อกไอน้ำ หม้อต้มแบบฐาน วิธีที่ถูกต้องในการระบายน้ำหม้อต้มแบบฐานคือใช้กับดักเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุลและตะแกรงกรอง เพื่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ควรติดตั้งห่างจากช่องออกประมาณ 1 ม. ที่ปลายขาทำความเย็น (รูปที่ 11.6.2) โดยปกติไม่จำเป็นต้องติดตั้งช่องระบายอากาศกับหม้อประเภทนี้ เตานึ่งและแผ่นความร้อน

รูปที่ 11.6.3 แสดงเลย์เอาต์ที่เหมาะสมสำหรับการระบายน้ำและระบายอากาศเตานึ่ง มีคุณสมบัติสำคัญสามประการ:

• ทางเข้าไอน้ำต้องระบายน้ำก่อนวาล์วทางเข้าด้วยกับดักเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุล • ช่องออกของแต่ละห้องต้องมีกับดักคล้ายกันต่อตรงที่ช่องออก แต่ไม่มีตะแกรงกรอง (เพื่อให้น้ำควบแน่นที่มีไขมันผ่านได้ก่อนที่ไขมันจะแข็งตัว) • กับดักที่ระบายน้ำห้องต่างๆ และช่องระบายอากาศ ควรติดตั้งด้วยองค์ประกอบใกล้อุณหภูมิไอน้ำ เตาอบควรเป่าผ่านด้วยไอน้ำหลังจากปรุงอาหารเสร็จ รูปที่ 11.6.4 แสดงแผ่นความร้อนในครัวที่ติดตั้งตะแกรงกรอง Fig 5 เชื่อมต่อใกล้กับกับดักเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุล เป็นชุดที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานนี้

การขนส่ง/จัดเก็บน้ำมัน

A - ตัวเลือกที่ดีที่สุด, B - ทางเลือกที่ยอมรับได้, 1 (ช่องระบายอากาศขนาน), 2 (พร้อมขาทำความเย็น 1 ม.), 5 (แคปซูล ‘ใกล้อุณหภูมิไอน้ำ’), 6(แผ่นดิสก์ป้องกันการผูกอากาศ) ถังเก็บขนาดใหญ่

น้ำมันและของไหลอื่นๆ เก็บในถังที่ให้ความร้อนด้วยขดท่อหรือรูปแบบการให้ความร้อนอื่นๆ ทั้งเดี่ยวๆ หรือร่วมกับเครื่องทำความร้อนไหลออก เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการสูบจ่าย เครื่องทำความร้อนแบบท่อจะเพิ่มอุณหภูมิน้ำมันเชื้อเพลิงให้ถึงระดับที่ต้องการสำหรับการเผาไหม้หรือใช้ในกระบวนการ

มีหลายวิธีในการให้ความร้อนถังเก็บขนาดเล็กถึงกลาง เช่น ด้วยขดท่อ (รูปที่ 11.6.5) กระจายทั่วก้นถัง หรือด้วยเครื่องทำความร้อนแบบ ‘ใบมีด’ หรือ ‘สนาม’ (รูปที่ 11.6.6)

ในสถานการณ์เหล่านี้ ท่อขนาดใหญ่ที่ปิดทั้งสองปลายถูกยึดผ่านด้านข้างถัง ไอน้ำถูกป้อนไปยังปลายไกลด้วยท่อภายใน และน้ำควบแน่นถูกนำออกจากปลายใกล้ อย่างไรก็ตาม ในถังขนาดใหญ่ วิธีที่ใช้กันอย่างกว้างขวางคือการติดตั้งเครื่องทำความร้อนพิเศษจำนวนหนึ่งที่ให้บริการจากวงจรหลักภายใน ดังแสดงในรูปที่ 11.6.7 และ 11.6.8

สำหรับขดท่อทุกแบบ สิ่งสำคัญคือแต่ละส่วนท่อหรือแต่ละเครื่องทำความร้อนต้องมีกับดักแยก

ขดท่อยาวเสี่ยงต่อแรงกระแทกน้ำ เนื่องจากจะสะสมน้ำควบแน่นตลอดความยาว ด้วยเหตุนี้ จึงสมเหตุสมผลที่จะออกแบบขดท่อให้มีความลาดลงต่อเนื่องในทิศทางการไหลของไอน้ำ กับดักแบบลอยตัว-เทอร์โมสแตติกรุ่นใหม่สามารถทนทานแรงกระแทกน้ำในระดับสูง แต่หากอาการรุนแรง กับดักถังกลับหัวหรือกับดักแรงดันสมดุลเป็นตัวเลือกที่ดี อาจจำเป็นต้องหุ้มฉนวนกับดักแบบลอยตัว-เทอร์โมสแตติกเพื่อป้องกันความเสียหายจากการแข็งตัว กับดักถังกลับหัวอาจต้องมีช่องระบายอากาศแยกติดตั้งแบบขนานเพื่อกำจัดอากาศจากขดท่อเมื่อเริ่มต้นเดินเครื่อง ชุดเครื่องทำความร้อนน้ำมัน

เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเดี่ยวหรือหลายขั้นตอน และควรปฏิบัติในลักษณะเดียวกับเครื่องทำความร้อนไหลออก แต่ละขั้นตอนควรมีกับดักแยก และเนื่องจากมักติดตั้งภายในอาคารที่กับดักไม่เสี่ยงต่อการแข็งตัว กับดักแบบลอยตัว-เทอร์โมสแตติกจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

เครื่องทำความร้อนไหลออก

เครื่องทำความร้อนไหลออกเป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบ shell and tube ติดตั้งที่ด้านข้างถังเก็บ ให้ความร้อนกับน้ำมันเฉพาะจุดเมื่อสูบออกจากถัง การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติเป็นเรื่องปกติ และรูปที่ 11.6.9 แสดงการควบคุมแบบ self-acting ของ Spirax Sarco พร้อมเซ็นเซอร์ในช่องออกน้ำมัน กระตุ้นวาล์วในระบบจ่ายไอน้ำ

ตัวเลือกแรกคือใช้กับดักแบบลอยตัว-เทอร์โมสแตติก หากสัมผัสสภาพอากาศ ควรหุ้มฉนวน เป็นเรื่องปกติที่น้ำควบแน่นจะสูญเสียเนื่องจากความเสี่ยงปนเปื้อนจากน้ำมัน แต่หากน้ำควบแน่นถูกส่งคืนและยกขึ้นไปยังท่อส่งคืน ไม่แนะนำให้ยกด้วยแรงดันของตัวเอง เนื่องจากอาจเกิดการท่วมขังและแรงกระแทกน้ำที่โหลดเบา อาจใช้ชุดปั๊ม/กับดักภายใต้สภาวะเหล่านี้ ท่อติดตามความร้อน

ท่อติดตามความร้อนควรจัดให้ลาดลงในทิศทางการไหลของไอน้ำ และไม่ควรยาวเกิน 25 เมตรสำหรับท่อติดตาม 10 มม. หรือ 50 เมตรสำหรับขนาดใหญ่กว่าทั้งหมด แต่ละความยาวระบายน้ำด้วยกับดักติดตามเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุลหรือกับดักเทอร์โมไดนามิก ควรเดินท่อติดตามเดี่ยวใกล้ก้นท่อผลิตภัณฑ์ และเมื่อจำเป็นต้องผ่านหน้าแปลน ควรทำด้วยห่วงแนวนอนเพื่อรักษาความลาดลงต่อเนื่องไปยังกับดัก การติดตามท่อน้ำมันโดยปกติไม่ถือว่า ‘วิกฤต’ และเมื่อน้ำควบแน่นถูกระบายทิ้ง สามารถใช้กับดักแบบไบเมทัลลิกหรือกับดักติดตามเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุล (ในโหมดระบายน้ำอุณหภูมิคงที่) ซึ่งจะประหยัดพลังงานและป้องกันไอน้ำลอยที่ไม่น่ามอง อย่างไรก็ตาม หากการติดตามวิกฤตถือว่าจำเป็น ควรใช้กับดักเทอร์โมไดนามิกหรือแรงดันสมดุลที่ระบายน้ำใกล้จุดอิ่มตัวไอน้ำ

วิธีที่สะดวกในการจ่ายไอน้ำให้ท่อติดตามจำนวนมากในท่อกระบวนการ และระบายน้ำควบแน่นจากท่อเหล่านั้น คือการใช้ manifold การจ่ายและรวบรวม แสดงในรูปที่ 11.6.11 พร้อมกับกับดักไอน้ำแบบสากล และตัวเชื่อมต่อท่อพร้อมวาล์วแยกในตัว ช่วยให้เปลี่ยนกับดักได้อย่างรวดเร็วโดยไม่หยุดทำงาน ท่อแจ็คเก็ต

เมื่ออุณหภูมิผลิตภัณฑ์มีความสำคัญ (เนื่องจากอันตรายจากการแข็งตัว การไหม้ หรือการกลายเป็นไอ) ท่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูก ‘ติดตาม’ ด้วยแจ็คเก็ตไอน้ำ การใช้งานนี้มักพบในโรงงาน ‘ซัลเฟอร์’

ท่อแจ็คเก็ตโดยทั่วไปสร้างเป็นท่อนยาวไม่เกิน 6 ม. และในอุดมคติ แต่ละท่อนควรมีกับดักแยกโดยใช้กับดักติดตามเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุล (รูปที่ 11.6.12) หรือกับดัก TD

อย่างไรก็ตาม สามารถเชื่อมต่อได้ถึง 4 ท่อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องเชื่อมต่อแจ็คเก็ตทั้งด้านบนและด้านล่าง (รูปที่ 11.6.13) เพื่อให้ไอน้ำและน้ำควบแน่นไหลได้อย่างอิสระและเป็นอิสระจากกัน ควรทราบว่า เนื่องจากท่อแจ็คเก็ตจำนวนมากสัมผัสสภาพอากาศ ตัวกับดักเทอร์โมไดนามิกและแรงดันสมดุลที่เป็นเหล็กไม่เสียหายจากการแข็งตัว

อุปกรณ์โรงพยาบาล

A - ตัวเลือกที่ดีที่สุด, B - ทางเลือกที่ยอมรับได้, 5 (แคปซูล ‘ใกล้อุณหภูมิไอน้ำ’) การระบายน้ำและระบายอากาศของเครื่องฆ่าเชื้อสุญญากาศสูงรุ่นใหม่มีความสำคัญมาก และผู้ผลิตโดยปกติจัดหาอุปกรณ์กับดักที่จำเป็นมาพร้อมเครื่อง รูปที่ 11.6.14 แสดงเครื่องฆ่าเชื้อที่จ่ายไอน้ำโรงสำหรับแจ็คเก็ต และไอน้ำกรองสำหรับห้อง ไอน้ำที่จ่ายให้ห้องต้องแห้ง ดังนั้นควรติดตั้งตัวแยกที่ระบายน้ำด้วยกับดักแบบลอยตัว-เทอร์โมสแตติกบนท่อไอน้ำ สำหรับห้อง สามารถใช้กับดักเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุลพร้อมแคปซูลใกล้อุณหภูมิไอน้ำได้สำเร็จ ในเครื่องขนาดใหญ่อาจต้องใช้กับดักแบบลอยตัว-เทอร์โมสแตติก ตะแกรงกรองเพื่อป้องกันกับดักมีความสำคัญ เนื่องจากจะดักจับวัสดุเส้นใยหรือกระจกแตก หากทางเข้าไอน้ำของแจ็คเก็ตอยู่ที่ด้านล่างหรือปลายด้านหนึ่ง ช่องระบายอากาศที่ด้านบนหรือปลายไกลจะให้ความร้อนที่ดีกว่า แจ็คเก็ตอาจระบายน้ำด้วยชุดกับดัก-ตะแกรงกรองเทอร์โมสแตติกแรงดันสมดุล

ในระบบใหม่ มีความต้องการเพิ่มขึ้นในการใช้ท่อและข้อต่อสแตนเลสทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานยุโรปและสากล ในหลายกรณี จะต้องใช้กับดักไอน้ำ 316L